Yle: финские ученые изобрели кофе без зерен

Финские ученые из государственного научно-исследовательского центра, расположенного в городе Эспоо, совершили важный прорыв в области пищевых технологий. Как сообщает портал Yle, они создали уникальный вид кофе, который не требует использования традиционных кофейных зерен.

Этот новый продукт, получивший название "Beanless Coffee" (Кофе без зерен), был разработан на основе клеток кофейного дерева. Глава исследовательской группы Хайко Ришер подчеркивает, что этот кофе на 80 процентов соответствует вкусу обычного кофе.

Инновационный процесс приготовления напитка включает в себя использование ряда передовых технологий. К примеру, одним из этапов является обжарка с помощью лазерных лучей. Этот подход открывает новые перспективы в производстве кофе и может существенно повлиять на индустрию.

Сообщается, что для того, чтобы данный продукт был признан пищевым, потребуется около четырех лет. Этот период необходим для прохождения всех необходимых стадий проверки и сертификации. Таким образом, финские ученые представили миру инновационное решение, которое может радикально изменить привычные представления о кофе.