Назван способ снижения жиров в крови на 8% с помощью простых продуктов

Недавно опубликованное исследование в журнале Nutrients выявило значительное снижение уровня жиров в крови у женщин благодаря уменьшению потребления обработанных продуктов и увеличению доли рыбы, орехов, фруктов и овощей в их рационе. Данные результаты основаны на обширном анализе здоровья австралийцев.

Ученые исследовали данные, собранные в ходе масштабного обследования здоровья австралийцев, проведенного в 2011-2012 годах. Используя эти данные, они разработали модель для оценки влияния изменений в рационе на уровень триглицеридов в крови у женщин.

Исследование показало, что сокращение потребления обработанных продуктов на 50% и одновременное увеличение употребления минимально обработанных или натуральных продуктов на 25-75% может снизить уровень триглицеридов на 2,8%. В исследование входили продукты, требующие многоступенчатой обработки, которые часто богаты калориями, сахарами и жирами.

Было также установлено, что употребление рыбы, орехов, фруктов и овощей в совокупности может снизить уровень триглицеридов на 8,2%, а рыба с высоким содержанием омега-3 кислот способствует еще большему снижению - на 9,9%. Такое изменение диеты может существенно улучшить показатели здоровья, переводя уровень жиров из повышенного в нормальный.