Назван напиток, который замедляет старение и улучшает память

Современные исследования в области здоровья мозга приобретают особую актуальность на фоне увеличения средней продолжительности жизни. Один из ключевых приоритетов в этой области — сохранение когнитивных функций. В этом контексте выделяется последнее открытие учёных из Университета Цукубы (Япония), которые выявили новое положительное свойство популярного напитка — кофе.

Исследование было направлено на изучение влияния тригонеллина, натурального соединения, содержащегося в кофейных зернах, пажитнике и японской редьке. В ходе эксперимента, длившегося 30 дней, мышам регулярно давали это вещество. Результаты не заставили себя долго ждать: уже через несколько недель у грызунов наблюдалось улучшение когнитивных функций. В частности, в лабиринте Морриса мыши продемонстрировали значительное улучшение способности к запоминанию.

В своём описании исследования учёные отмечают: «Анализ генной онтологии выявил значительные улучшения в широком спектре биологических процессов. Это включает в себя развитие нервной системы, функцию митохондрий, а также синтез нескольких сигнальных путей, связанных с воспалением, аутофагией и высвобождением нейромедиаторов».

Таким образом, тригонеллин, который содержится в кофе, может стать доступным и приятным способом поддержки когнитивных функций. Регулярное употребление кофе, как показывает исследование, способно улучшить память и внимание. Это открытие добавляет ещё одну причину для тех, кто любит начинать своё утро с чашки ароматного кофе.