Раскрыт секрет долголетия: регулярное потребление ягод снижает смертность

В недавно опубликованном американском исследовании ученые из Пенсильвании обнаружили важную связь между потреблением ягод и снижением риска смертности. Их работа, представленная в журнале The Journal of Nutrition, подчеркивает важность употребления ягод круглогодично, а не только в сезон.

В течение восьми лет исследователи наблюдали за 37 232 человеками, подробно изучая их пищевые привычки. Особое внимание было уделено флавоноидам - ключевым биоактивным компонентам ягод. Результаты показали, что высокое потребление ягод и флавоноидов коррелирует с низким риском смертности среди взрослых.

Однако, ученые отмечают, что немногие взрослые регулярно употребляют ягоды. Поэтому они подчеркивают важность повышения потребления этих продуктов для улучшения общего здоровья.

Рекомендуется ежедневно употреблять горсть различных ягод или около половины стакана. Благодаря современным технологиям, ягоды доступны круглый год, включая замороженные, сухие и моченые варианты.

Американские исследователи особо выделяют русскую моченую клюкву. Среди всех изученных ягод она демонстрирует наибольшую эффективность в снижении риска смерти - на 31%. Для сравнения, клубника и черника снижают риск смертности на 14% и 21% соответственно.

Исследование также показало, что ягоды эффективны в снижении риска смерти от различных заболеваний. Например, черника уменьшает риск смерти от респираторных заболеваний на 59%, а клюква - от кардиометаболических на 51%.

Флавоноиды, находящиеся в ягодах, снижают риск общей смертности на 15%. Отдельные виды флавоноидов, такие как антоцианидины, флаван-3-олы и флавоны, также имеют значительное влияние.

Ягоды играют значительную роль в профилактике многих заболеваний, от сердечно-сосудистых до нейродегенеративных. Они также могут замедлять процессы старения и способствовать сохранению здоровья глаз. Ученые рекомендуют выбирать ягоды с красной, фиолетовой или черной окраской, которая указывает на высокое содержание полезных флавоноидов.