Россиянам объяснили, чем опасен плавленый сыр

В интервью радио Sputnik известный врач-диетолог Александра Разаренова выразила озабоченность по поводу состава плавленого сыра, отмечая его существенные отличия от натурального. Разаренова, также являющаяся нутрициологом, терапевтом и членом Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии, подчеркнула, что популярность плавленого сыра в качестве ингредиента для соусов и бутербродов обусловлена его особыми вкусовыми и текстурными качествами. Однако, она предупредила о потенциальных рисках, связанных с его употреблением.

Разаренова объяснила, что особенности вкуса и текстуры плавленого сыра обусловлены наличием в его составе различных пищевых добавок, включая эмульгаторы, красители, ароматизаторы, усилители вкуса, стабилизаторы и консерванты, а также трансжиры, часто используемые при производстве. По ее словам, плавленый сыр содержит больше соли, консервантов и жиров, чем его натуральный аналог.

Врач-диетолог предупредила, что избыточное потребление плавленого сыра может способствовать повышению уровня холестерина в крови, ожирению, увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Разаренова советует пациентам с ограничениями в питании проконсультироваться с врачом перед употреблением этого продукта.

Наконец, диетолог рекомендует здоровым людям ограничить употребление плавленого сыра одной-двумя чайными ложками в день, что, по ее мнению, не принесет вреда здоровью.