Китайские исследователи обнаружили новые свойства шоколада

Исследователи из Народной больницы Шаосин и Университета Шаосин в Китае выявили, что употребление темного шоколада способствует снижению риска развития эссенциальной гипертензии, характеризующейся стойким повышением артериального давления. Результаты их работы были опубликованы в журнале Scientific Reports.

В основе исследования лежит метод менделевской рандомизации, позволяющий оценивать причинно-следственные связи между генетически предсказанным уровнем потребления темного шоколада и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В рамках исследования были собраны и проанализированы данные о здоровье и пищевых привычках 64 945 европейцев. Ученые сосредоточились на изучении связи между употреблением темного шоколада и 12 видами сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, сердечную недостаточность, инфаркт, фибрилляцию предсердий, тромбоз вен и инсульт. Особое внимание было уделено эссенциальной гипертензии – состоянию, при котором повышение артериального давления не связано с патологиями почек или других систем. В итоге исследователи пришли к выводу, что регулярное употребление темного шоколада значительно снижает риск этого заболевания. Однако связь между потреблением темного шоколада и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями не была обнаружена.

Вероятная причина положительного влияния темного шоколада на снижение риска эссенциальной гипертензии кроется в флаванолах – растительных соединениях, содержащихся в шоколаде. Флаванолы могут улучшать функцию эндотелия сосудов, повышать их эластичность и предотвращать образование тромбов за счет стимуляции выделения оксида азота. Таким образом, регулярное употребление темного шоколада может стать простым и приятным способом поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.