Как вкусно замариновать лук за 2 минуты: для плова, салатов, мяса и селедки

Маринованный лук, приготовленный по простому рецепту, станет отличным дополнением к шашлыку, рыбе или мясу, а также подойдет как самостоятельная закуска.

Главное преимущество этого рецепта – простота маринада и необычная технология, которая позволяет добиться идеального сочетания вкуса и текстуры.

Для маринада понадобится всего несколько ингредиентов: две столовые ложки 9%-го уксуса, полчайной ложки крупной соли, чайная ложка сахара, кипяток и несколько кубиков льда.

Как правильно замариновать лук

Нарежьте репчатый лук удобным для вас способом: тонкими полукольцами, соломкой или кубиками.

Поместите лук в глубокую посуду и залейте кипятком на 1–3 минуты. Это поможет убрать горечь.

Слейте воду через сито и сразу же промойте лук холодной водой с кубиками льда, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

Переложите лук обратно в тарелку, добавьте соль, сахар и уксус. Для аромата можно добавить свежую зелень.

Через несколько минут ароматный кисло-сладкий лук будет готов к подаче. Приятного аппетита!