Это летнее блюдо оказалось популярнее шашлыка в Уфе

Жители Уфы назвали окрошку главным летним блюдом. К такому выводу пришли специалисты сервиса по поиску высокооплачиваемой работы SuperJob и торговой сети «Перекрёсток» после проведения совместного опроса среди экономически активных уфимцев.

Результаты исследования показали: 41% опрошенных отдали предпочтение именно окрошке. Второе место заняли шашлыки — этот вариант выбрали 33% участников. На третьей строчке оказался свекольник, за который проголосовали 8% респондентов. Остальные 18% указали альтернативные блюда, среди которых фигурировали варёная кукуруза, кабачковые оладьи, овощной салат, зелёные щи со щавелем, фруктовое желе и мороженое.

Отношение к любимым блюдам в Уфе оказалось во многом зависимо от пола, возраста и уровня дохода. Так, мужчины чаще выбирают окрошку, тогда как женщины отдают предпочтение свекольнику. Вкусы относительно шашлыка объединили всех — его одинаково любят как мужчины, так и женщины.

Возраст также влияет на гастрономические предпочтения. Люди от 35 до 45 лет чаще выбирают окрошку — 46% среди этой возрастной группы. Молодёжь до 35 лет чаще предпочитает шашлык — 49%.

Интересно, что с ростом доходов растёт и популярность окрошки — как на квасе, так и на кефире. А вот любовь к шашлыкам среди обеспеченных уфимцев, наоборот, снижается.

Опрос проводился в период с 22 апреля по 5 мая 2025 года.