Миколог МГУ объяснил, почему грибы на дачном участке могут быть смертельно опасны

Россиянам не стоит собирать и употреблять в пищу грибы, которые выросли на дачном участке. Об этом предупредил ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ имени М. В. Ломоносова Максим Дьяков в беседе с изданием АиФ.

По словам эксперта, мицелий грибов обладает способностью активно впитывать из окружающей среды вредные вещества, включая тяжёлые металлы, гербициды, инсектициды и прочую «химию», используемую в садоводстве. Это делает даже съедобные виды грибов потенциально опасными для здоровья человека.

Особое внимание специалист обращает на то, что если на участке применяются гербициды для борьбы с сорняками, или инсектициды для защиты от насекомых, то вероятность накопления ядовитых соединений в грибах резко возрастает. Такие грибы могут выглядеть абсолютно нормально, но при этом содержать опасные дозы токсинов.

Некоторые вещества, такие как дельтаметрин и циперметрин, действительно разлагаются в почве быстрее, однако даже они не дают полной гарантии безопасности. Опасность также представляют фунгициды, применяемые для лечения растений от грибковых инфекций, они не уничтожают мицелий в земле, но могут сделать грибы токсичными при употреблении.

Максим Дьяков подчеркнул, что грибы на дачах нельзя считать экологически чистыми или безопасными, даже если они выросли естественным путём. Миколог советует вовсе воздержаться от употребления дачных грибов в пищу, особенно если на участке ранее использовались химикаты.