Эксперт назвала лучшие способы приготовления полезного кофе

Любители кофе могут извлечь из любимого напитка максимум пользы, если подойдут к его выбору и приготовлению осознанно. Об этом рассказала диетолог Паула Алвес в интервью бразильскому изданию Metropoles.

По словам специалиста, важную роль играет сорт кофе. Алвес рекомендовала отдавать предпочтение арабике — именно в ней содержится больше полезных соединений. Кроме того, она отметила, что при выборе обжарки лучше остановиться на средней степени: такой способ термической обработки позволяет сохранить антиоксиданты, способствующие защите организма от свободных радикалов.

Диетолог подчеркнула, что не менее важно и то, как готовится напиток. Она назвала фильтрованный кофе наиболее предпочтительным вариантом, поскольку он содержит меньше веществ, способных повышать уровень холестерина в крови.

Также Паула Алвес рассказала, что пользу кофе можно усилить с помощью натуральных добавок. Корица, по ее словам, помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать нормальный вес. Куркума и черный перец обладают выраженным противовоспалительным эффектом, а кокосовое масло может служить источником быстрой энергии для мозга и способствовать длительному чувству сытости.