В Уфе готовятся к проведению 14-го фестиваля «Молочная страна»

В Уфе 29 августа 2026 года состоится 14-й семейный фестиваль «Молочная страна». Площадкой мероприятия вновь станет парк «Кашкадан». В этом году программа фестиваля будет связана с Годом большой и дружной семьи, поэтому значительную часть мероприятий организаторы ориентируют на совместный отдых родителей и детей. Вход для посетителей будет свободным.

Подготовку площадки 18 августа обсудил организационный комитет фестиваля. В рабочем совещании принял участие заместитель Премьер-министра Правительства Республики Башкортостан — министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. Одним из основных вопросов стала безопасность посетителей. Организаторы также рассматривают размещение торговых и тематических площадок, ассортимент продукции, ее качество и стоимость.

В Минсельхозе республики рассчитывают, что фестиваль будет выполнять не только развлекательную функцию, но и способствовать интересу жителей к молоку и продуктам его переработки. Ильшат Фазрахманов обозначил в качестве одной из задач сохранение повышенного спроса на такую продукцию как минимум в течение 2 месяцев после проведения мероприятия.

Такой акцент связан в том числе с масштабами молочной отрасли Башкортостана. За 1-е полугодие 2026 года в республике произвели 410,3 тыс. тонн товарного молока. Это на 4,3% больше, чем за аналогичный период 2025 года. На сельскохозяйственные предприятия пришлось 340,6 тыс. тонн, или 83% общего объема, еще 17% обеспечили фермерские хозяйства.

Знакомство с фестивалем традиционно начнется со стакана свежего молока. В 2026 году его предоставит Стерлитамакский филиал ГК «Росмол», выпускающий продукцию под брендом «Первый вкус». После этого посетители смогут перейти к торговым и тематическим пространствам парка.

На территории «Кашкадана» будут работать молочная ярмарка и фермерский рынок, откроются сырная и медовая площадки, а отдельное пространство отведут под Кумысную деревню. В ЭкоДеревне представят направления, связанные с садоводством и экологичными технологиями. Эту часть фестивальной территории готовят компания «БашИнКом» и садоводческие организации республики.

Отдельный блок программы рассчитан на семьи с детьми. В парке запланированы мастер-классы, интерактивные пространства и концертная программа. Одной из премьер 2026 года станет площадка «Молочный Цирк» с выступлениями семейной труппы. Для детей в возрасте от 1,5 до 4 лет впервые организуют интерактивную зону «Телячьи скачки» с надувными коровками.

«Молочная страна» проводится в Уфе с 2011 года и за это время стала одним из наиболее посещаемых гастрономических событий республики. Масштаб мероприятия позволяют оценить результаты предыдущего фестиваля. В 2025 году парк «Кашкадан» принял около 83 тыс. посетителей. Тогда было роздано 65 тыс. приветственных стаканов, для чего потребовалось 13 тонн молока.

Торговая часть фестиваля также показала значительный спрос на продукцию региональных производителей. В 2025 году посетители приобрели 56 тонн молочной продукции и кумыса, более 4 тонн сливочного масла, 3,5 тонны сыров, 4 тонны мороженого и свыше 15 тыс. банок сгущенного молока. Свою продукцию представляли 39 производителей молочной продукции, включая 13 производителей крафтовых сыров.

Годом ранее фестиваль в «Кашкадане» посетили около 100 тыс. человек. Тогда также было выпито 13 тонн молока, а предприятия и фермерские хозяйства реализовали в общей сложности 97 тонн молочной продукции. Эти показатели показывают, что фестиваль фактически выполняет сразу несколько функций: становится семейным городским событием, площадкой для знакомства покупателей с продукцией производителей Башкортостана и инструментом продвижения региональной молочной отрасли.

В 2026 году организаторы намерены сохранить этот формат, усилив семейную составляющую программы. Основными акцентами при подготовке остаются безопасность, качество представленной продукции, доступность торговых площадок и условия для посетителей с детьми.