РБК: в России начала дешеветь красная икра

В ноябре 2023 года рынок России зафиксировал заметное снижение цен на красную икру. Исследование, проведенное ресурсом «Чек Индекс» и оператором фискальных данных «Платформа ОФД», опубликованное РБК, указывает на 4-процентное уменьшение стоимости популярного деликатеса в годовом измерении. Теперь цена на икру составляет около шести тысяч рублей за килограмм.

Параллельно с падением цен, наблюдается рост спроса на икру в октябре-ноябре на 21 процент по всей стране. Эксперты связывают снижение стоимости с успешной лососевой путиной. Илья Шестаков, руководитель Росрыболовства, отмечает увеличение объемов добычи и производства деликатеса. С начала года добыто свыше 607 тысяч тонн лососей, что является вторым результатом после рекордного 2018 года, когда было добыто 676 тысяч тонн.

Согласно данным Росстата, за период с января по сентябрь текущего года в России было произведено 21,1 тысячи тонн лососевой икры. Это показатель в 2,7 раза выше, чем в прошлом году. Виталий Корнев, президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, предупреждает, что перед новогодними праздниками, когда спрос традиционно вырастает, цены на икру могут снова начать расти.