В «Светофоре» нашла кофе за копейки: аромат покорил сразу — вкус удивил еще больше

В «Светофоре» нашли недорогой зерновой кофе Fort примерно за 740 рублей за килограмм. Несмотря на скромную цену, напиток удивил насыщенным ароматом, крепким вкусом и приятной горчинкой. Именно такими впечатлениями поделилась автор обзора Ангелина Сергеева.

Кофе Fort из «Светофора»: чем удивила бюджетная покупка

Выбирать недорогой кофе в зернах непросто. Через закрытую упаковку невозможно проверить аромат, а килограммовый пакет берут не на один день. Поэтому неудачная покупка рискует надолго поселиться на кухонной полке.

Корреспондент Ангелина Сергеева рассказала на ko44.ru о зерновом кофе Fort в красной упаковке, найденном в магазине «Светофор». В опубликованном обзоре килограмм продукта стоил около 740 рублей. Однако эту сумму стоит воспринимать только как ориентир: цены и ассортимент в разных магазинах могут отличаться.

После приготовления кофе в турке результат автора приятно удивил.

Аромат чувствуется сразу после открытия пачки

Одним из главных достоинств кофе оказался запах. По словам Сергеевой, после вскрытия упаковки появился выраженный аромат с ореховыми оттенками, который стал еще заметнее во время приготовления.

Сами зерна автор описала как достаточно крупные и ровные. Раскрошенных зерен в упаковке оказалось немного.

Готовый кофе получился плотным и крепким. Во вкусе ощущалась характерная горчинка, при этом заметной кислотности автор обзора не обнаружила. Такой профиль может понравиться тем, кто предпочитает традиционный насыщенный кофе без ярких фруктовых и ягодных оттенков.

Впрочем, вкус остается субъективным. То, что одному человеку кажется приятной горчинкой, другому может показаться излишней горечью. Поэтому сравнивать Fort с более дорогими марками только на основании одной дегустации было бы некорректно.

Почему крупные зерна еще не говорят о качестве кофе

При выборе стоит смотреть не только на внешний вид зерна. Гораздо полезнее изучить маркировку: изготовителя, состав, дату производства и обжарки, срок годности, степень обжарки и целостность упаковки.

Эксперт Роскачества, обжарщик Иван Горященко обращает внимание, что на вкус кофе влияют происхождение зерна, способ его обработки и степень обжарки. При покупке он советует искать именно дату обжарки, а не только дату фасовки. Роскачество также отмечает, что кофе со временем теряет вкусоароматические свойства.

Поэтому одинаково крупные и красивые зерна из двух пачек вовсе не обязательно дадут одинаковый результат в чашке.

Есть еще один нюанс. По крепости напитка нельзя достоверно определить, сколько в смеси арабики и робусты. Роскачество указывает, что робуста в среднем содержит больше кофеина, однако определить ее точную долю исключительно по горечи или насыщенности невозможно.

Как понять, стоит ли брать килограммовую пачку

Большая упаковка выгодна прежде всего тем, кто регулярно пьет кофе. После вскрытия зерна контактируют с кислородом и постепенно теряют первоначальный аромат.

Для домашнего хранения кофе лучше выбрать герметичную емкость и сухое прохладное место без прямого солнечного света. Такие условия рекомендует и Роскачество. Молоть зерна разумнее непосредственно перед приготовлением — так проще сохранить аромат напитка.

Если новый кофе хочется объективно сравнить с привычной маркой, лучше не менять способ приготовления. Используйте то же количество зерна и воды, привычный помол и ту же турку или кофемашину. Тогда разница во вкусе будет заметнее.

В случае с Fort автору обзора понравилось сочетание невысокой цены, насыщенного запаха и крепкого вкуса. Но перед покупкой килограммовой пачки стоит внимательно прочитать маркировку: именно она расскажет о продукте больше, чем цвет упаковки или размер зерен.

Материал не является рекламой.