Возьмите лаваш и еще 2 ингредиента: приготовьте закуску за 10 минут — просто и очень вкусно

Закуска из лаваша за 10 минут: сыр и бекон превращают простую основу в хрустящие рулетики с сочной начинкой. Понадобятся всего три основных ингредиента, а результат подойдет для завтрака, быстрого перекуса или горячей закуски к столу.

Три ингредиента для быстрой закуски

Когда обычные бутерброды надоели, тонкий лаваш может стать удобной основой для блюда на скорую руку. Его не нужно замешивать или раскатывать: достаточно добавить начинку, свернуть рулетики и отправить их в духовку.

Для приготовления понадобится:

тонкий лаваш — 1 шт., примерно 100–120 г;

твердый или полутвердый сыр — 60 г;

сырокопченый бекон — 100 г.

Для начинки хорошо подходят сыры, которые легко плавятся: гауда, чеддер, маасдам или похожие сорта. Бекон лучше брать тонко нарезанный — толстые ломтики могут не успеть хорошо подрумяниться за короткое время.

Как приготовить рулетики из лаваша

Лаваш нарежьте длинными полосками шириной около 5 см. Сыр разделите на тонкие пластинки толщиной примерно 2–3 мм. Размер кусочков желательно подобрать так, чтобы они помещались на полосках лаваша и не слишком выступали за края.

Положите на каждую полоску лаваша сыр, добавьте ломтик бекона и сверните плотный небольшой рулет. Бекон желательно расположить с внешней стороны: при нагревании жир начнет вытапливаться, а поверхность станет румяной.

Чтобы рулетики сохранили форму, закрепите их деревянными зубочистками или небольшими шпажками. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Готовьте закуску в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10–12 минут. Ориентируйтесь прежде всего на внешний вид: сыр должен расплавиться, а бекон — хорошо подрумяниться. Точное время зависит от толщины продуктов и особенностей духовки.

Есть и другой вариант приготовления. Рулетики можно обжарить на решетке на пикнике. В этом случае за ними важно внимательно следить: тонкий лаваш быстро подсыхает и при сильном жаре может подгореть раньше, чем прогреется начинка.

Какой соус приготовить к лавашу

К насыщенному вкусу бекона и расплавленного сыра хорошо подойдет прохладный сметанный соус. Возьмите 100 г сметаны, 10–15 г укропа или петрушки и 1 небольшой зубчик чеснока весом около 3–5 г. Зелень мелко порубите, чеснок измельчите и смешайте все со сметаной.

Кулинарные эксперты часто используют сочетание контрастных текстур и вкусов: хрустящая горячая основа особенно удачно воспринимается вместе с прохладным сливочным соусом. Здесь этот принцип работает очень просто — сметана смягчает солоноватость бекона и сыра, а свежая зелень делает вкус менее тяжелым.

Подавать рулетики лучше сразу после приготовления, пока сыр остается мягким и тягучим, а бекон — хрустящим. Такая закуска из лаваша требует минимум подготовки и легко масштабируется: для большой компании достаточно пропорционально увеличить количество трех основных ингредиентов.