Недорогой, но достойный: Росконтроль выделил 6 марок растворимого кофе — они хорошо прошли проверку

Растворимый кофе может быть недорогим и при этом достойным по качеству. В проверках Росконтроля хорошие результаты получили сразу шесть известных марок: Auchan, Bonvida, Nescafe Classic, «Каждый день», Ambassador Platinum и Bushido Original. Среди них есть и вполне бюджетные варианты.

Шесть марок, на которые стоит обратить внимание

Один из наиболее интересных результатов показал гранулированный Auchan. В исследованном образце подтвердили натуральность кофейного сырья, а содержание кофеина оказалось достаточно высоким. По опубликованным данным более ранней проверки, показатель достигал 4,48%.

Bonvida также подтвердил, что доступная цена сама по себе еще не говорит о низком качестве. В исследованном продукте использовалось натуральное кофейное сырье, а проверенные показатели безопасности соответствовали требованиям.

В число удачных образцов вошел и Nescafe Classic. Специалисты не выявили проблем с достоверностью маркировки, а проверенные показатели токсичных элементов соответствовали установленным требованиям.

Похожий результат показал кофе «Каждый день». Он особенно интересен как пример того, что товар из бюджетного сегмента способен пройти лабораторную проверку не хуже некоторых более дорогих конкурентов. В исследованном образце также не обнаружили афлатоксин B1.

Отдельно эксперты оценивали сублимированные Ambassador Platinum и Bushido Original. Первый получил положительные результаты по микробиологическим и физико-химическим показателям. Во вкусе специалисты отметили характерные кофейные горечь и кислинку. Bushido Original, в свою очередь, выделился сбалансированным вкусом, а сведения на его упаковке признали достоверными.

Сублимированный кофе обязательно лучше гранулированного?

Не совсем. Технология производства действительно влияет на аромат и структуру продукта. При сублимации кофейный экстракт замораживают, а затем удаляют влагу при пониженном давлении. Такой способ позволяет лучше сохранить часть ароматических характеристик.

Однако высокая цена и надпись «сублимированный» еще не гарантируют более приятный вкус. Результат зависит от исходного сырья, обжарки, технологии производства и индивидуальных предпочтений покупателя.

Это особенно важно учитывать на фоне распространенных представлений о растворимом кофе. По данным Роскачества, только 21% опрошенных правильно понимают суть сублимации, а 44% считают, что при производстве сублимированного кофе обязательно используются искусственные вещества. На самом деле сама технология этого не предполагает: растворимый кофе без добавок может состоять только из кофе.

Как выбрать растворимый кофе и не переплатить

При покупке полезно смотреть не только на название бренда. Проверьте целостность банки или пакета, срок годности и маркировку. Еще один практичный прием — сравнивать стоимость 100 г продукта, а не цену упаковки целиком. Маленькая банка может выглядеть дешевой, хотя в пересчете на одинаковый вес окажется дороже большой.

После вскрытия упаковку необходимо плотно закрывать и держать в сухом месте. Влага и длительный контакт с воздухом ухудшают аромат и состояние гранул.

Экспертный вывод здесь скорее потребительский: цена растворимого кофе складывается не только из характеристик самого продукта, поэтому дорогая банка автоматически не становится лучшей покупкой. Лабораторные результаты показывают, что удачные варианты встречаются и в бюджетном сегменте.

И важное уточнение: результаты экспертизы относятся к конкретным исследованным образцам. Их правильнее использовать как ориентир при выборе, а не как гарантию того, что любая партия той же марки спустя несколько лет будет иметь абсолютно идентичные показатели.