Топ-5 продуктов, которыми лучше сейчас закупиться впрок, ведь после новогодних выходных они подорожают

Экономист Леонид Холод поделился с «Вечерней Москвой» списком товаров, которые обязательно повысятся в цене после новогодних выходных, а также рассказал о факторах, влияющих на увеличение этой стоимости.

В 2023 году на ряд продуктов с самым большим спросом предсказуемо повысится цена, поэтому для экономии средств рекомендуется закупиться ими впрок. При этом некоторые продукты, сахар либо курица могут и подешеветь, считает эксперт.

Бакалея

Большого увеличения цен на бакалею в новом году не ожидается, но всё во многом зависит от урожая. Гречка: значительный процент цены крупы – стоимость сырья. Сахар делают из сахарной свёклы, сырья здесь меньше, однако важна урожайность. Если урожай был богатым, то продукт может стать дешевле, либо продаваться по постоянной цене.

Алкоголь

В конце 2022 года зарегистрировано уменьшение чеков и сократился показатель потребления, однако спрос на алкоголь не изменился. Поэтому в 2023 году цена на алкоголь может увеличиться.

Мясо

В 2023 году повышение стоимости мяса курицы не ожидается, поскольку её производят примерно столько же, сколько нужно для потребления. Издержки производства выросли, а зерновые корма остались по прежней цене. На свинину в связи с перепроизводством цены будут расти не так быстро, как можно было бы предполагать. Всегда не хватает говядины, поэтому есть шанс, что цена повысится.

Молоко

От общей инфляции зависит стоимость молока. Не должно быть большого повышения цены, потому что потребители не готовы брать товар по завышенной стоимости, пояснил экономист. Не должно быть большого роста цены, или будут меньше покупать продукты неэластичного спроса (масло, сыр, творожки). Всё зависит от платёжеспособного спроса, стоимости рубля, инфляция издержек.

Хлеб

Недорогие сорта хлеба не сильно повысятся в цене, но более дорогие – могут подорожать. В хлебе небольшой удельный вес сырья, однако он зависит от цены на зерно. Здесь также имеется инфляция издержек.

Возможно, в 2023 году почти не подорожают овощи и фрукты, но положение дел может поменяться. В 2022 году эти продукты значительно повысились в цене, напомнил, Леонид Холод, но платёжеспособный спрос должен создать своего рода лимит для дальнейшего роста стоимости. Если цена растёт, потом она «отскакивает» обратно. Большей частью ситуация находится в зависимости от урожайности, полагает экономист. Рыночную стоимость фруктов и овощей непросто предсказать, заключил он. Оказывают влияние следующие факторы: погода, хранение, спрос и др. Лишь при прочих равных условиях, будет наблюдаться меньшее увеличение цены.