Тематическое фото. © pixabay.com
Количество пищевых аллергенов в стране выросло, пишут Известия. По словам экспертов, частое употребление какого-либо продукта людьми, предрасположенными к аллергии, приводит к высокому риску возникновения неприятной ответной реакции.
Александра Пампура, работающая аллергологом-иммунологом в столичном департаменте здравоохранения, отметили, что возможна увеличенная реакция на кунжут, который пару десятков лет назад никто не употреблял в пищу. Аллергии на киви около тридцати лет назад тоже не было, потому что этот фрукт никто не ел.
Сильную реакцию вызывают орехи и глютен. Зафиксированы и аллергические случаи даже после употребления зеленых яблок.