Названы 3 способа очистить магазинную курицу от гормонов и антибиотиков

Не все люди имеют возможность покупать фермерскую курицу. Чаще всего жители городов приобретают ее в магазине. Но такая курица может стать причиной ухудшения здоровья, так как производители в погоне за прибылью кормят птицу не только кормом, а пичкают антибиотиками и гормонами. Химические соединения долго сохраняются в мясе и вредят организму человека.

Чтобы обезопасить себя и своих близких, курицу необходимо правильно приготовить. Существует несколько способов очистить магазинную курицу.

1. Не использовать бульон. Магазинная курица не подходит для приготовления бульона. В процессе варки токсины из мяса попадают в воду. Воду следует сливать дважды после закипания, что позволит избавиться от большей части вредных веществ.

2. Удалять внутренности. Если вы предпочитаете запекать курицу, то предварительно следует удалить внутренние органы и хорошо промыть тушку. Во внутренней части и шкурке скапливается большое количество токсинов, поэтому лучше избавиться от них перед приготовлением.

3. Мариновать мясо. Маринад готовится из 1 литра воды, в который добавляют 3-4 столовые ложки соли, 2 столовые ложки лимонного сока. Мариновать курицу следует несколько часов, после чего жидкость сливается, а тушка помещается в свежий маринад. Если этот рецепт покажется вам сложным, можно заливать курицу обычной минеральной водой.