Лучшая острая закуска – салат из плавленого сыра и чеснока

Любителям острого вкуса и пряного аромата, повышающего аппетит, понравится закуска из плавленых видов сыра с майонезом и толченой мякотью чеснока, одинаково уместная и на праздничном столе, и на семейном обеде. Ее еще часто называют «чесночной замазкой» и «сырным паштетом» из-за возможности накладывать однородную массу на тосты, ломти булки и хлеба, готовя пикантные бутерброды.

По отзывам опытных кулинаров и взыскательных гурманов, закуска получается одинаково вкусной и из плавленых сырков, и из колбасного сыра, и из твердых и сычужных сортов сыра. Даже из обычного творога, которым заменяют плавленые сырки, можно приготовить отменный чесночный «паштет».

Салат весьма популярен среди хозяек и поваров, поскольку его приготовление занимает минимум времени, естественно, при наличии всех продуктов в холодильнике. Благодаря присутствию в рецептуре моркови закуска имеет изумительный оранжевый оттенок, а мякоть чеснока придает блюду непередаваемый аромат, от которого текут слюнки.

• плавленые сырки – 3 шт. или 300 г любого другого вида сыра;

• яйца куриные – 3 шт.;

• морковь – 200 г;

• чеснок – 3-5 зубков (по вкусу, тем, кто любит поострее можно использовать целую головку);

• майонез – 250 г.

1. Яйца и морковь отваривают до готовности, а затем очищают.

2. Плавленые сырки и яйца натирают на крупной терке, морковь – на самой мелкой.

3. Очищенные чесночные дольки пропускают через пресс или толкут в ступе.

4. Все ингредиенты смешивают вилкой до однородной консистенции, предварительно добавив всю порцию майонеза. Ни солить, ни перчить закуску не требуется. Имеющейся в соусе и сыре соли вполне достаточно.

5. Закуску подают либо в салатнике, украсив веточками укропа или листьями кориандра, либо намазывают на бутерброды.

Оставшийся после застолья салат из плавленых сырков с чесноком можно хранить в холодильнике, но не более 2-3 суток.