Торт «Карамелька» всего за 30 минут: быстрый домашний торт без возни с коржами

Супер быстрый и безумно вкусный торт «Карамелька», на приготовление которого у вас уйдет от силы 30 минут.

Торт с мягкими и нежными коржами и кремом, похожим по вкусу на мороженное «Крем-брюле», никого не оставят равнодушным!

Чтобы приготовить домашний торт «Карамелька»:

Тесто:

· Яйцо - 3 шт.

· Мука - 220 гр

· Вареное сгущенное молоко - 300 гр

· Разрыхлитель - 10 гр

· Сливочное масло - 50 гр (растопленное комнатной температуры)

Крем:

· Сливки 33% - 500 гр (можно взять жирную сметану)

· Вареное сгущенное молоко - 80 гр

· Ванильный сахар - 10 гр

Пошаговый рецепт:

1. Взбить яйца со щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко, сливочное масло.

2. Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.

3. Тесто разделить на 2 равные части весом по 370 гр. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).

4. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

5. Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром, ввести в них вареное сгущенное молоко, взбивать до густого состояния. Аккуратно только не перевзбейте, иначе получится масло.

6. Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.

Приятного аппетита!