Чебуреки по-крымски: те самые вкусные и ароматные!

Многие из нас вспоминают с ностальгией те чебуреки, что мы пробовали на залитых солнцем крымских пляжах. Какие же они были вкусные и ароматные! Вы можете вновь попробовать их, для этого вам не нужно отправляться в Крым. Попробуйте сделать их сами.

Если вы совсем не хотите возиться с тестом, вы можете купить в магазине лепешки Тортилья из пшеничной муки. Изготавливают такие лепешки также как тесто для чебуреков. Но если у вас есть немного времени, то сделайте тесто сами. Чтобы чебуреки получились такими как на крымских пляжах, оно должно быть немного слоеным.

не менее трех стаканов универсальной муки;

1 желток;

80 мл воды;

150 грамм растительного масла (это получается где-то одна треть стакана);

щепотка соли.

полкило любого фарша (свинина, говядина или смесь двух видов фарша),

одну луковицу,

специи любые по вкусу.

1. Муку просеиваем в большую миску или кастрюлю – на усмотрение каждой хозяйки.

2. Извлекаем из яйца желток и смешиваем его с водой. Удобнее всего делать это в стакане воды. Солим и снова мешаем.

3. Получившуюся смесь перемещаем в муку, которую нужно предварительно насыпать в миску. Вымешиваем массу круговыми движениями до хлопьеобразного состояния. Если вы видите мучные хлопья, значит все вы делаете правильно.

4. Не забываем про растительное масло. Вливаем его и замешиваем тесто.

5. Обращаем внимание на то, какое тесто получилось, оно не должно быть слишком крутым. В случае необходимости наливаем немного воды. Визуально оно будет напоминать слоеное.

6. Помещаем массу под пленку и оставляем на некоторое время. После формируем «крымские» чебуреки и обжариваем на сковороде.

Приятного аппетита!