Представитель Испанского сообщества по безопасности и качеству пищевых продуктов (SESAL) Урдиалес объяснила, каким напиткам обязательно необходим холодильник.
Эксперт считает, что в холоде нуждается не только молочная продукция, но и их заменители - протеиновые напитки на основе риса, сои. Эти продукты включают большое количество белка, способствующего росту бактерий.
Распечатанные соки обязательно должны храниться в холодильнике, но не более 5 суток, а свежевыжатые соки - не более 2-х дней.
Со слов эксперта, в холоде нуждаются богатые пробиотиками напитки - кефир, чайный гриб. Невысокая температура замедлит режим брожения.
Открытые бутылки вина или пива лучше хранить при комнатой температуре. Эти напитки ферментированы, но имеющийся в них алкоголь действует как консервант и защищает от микроорганизмов.