Эксперты подсчитали стоимость домашнего кулича в Башкирии

Стоимость пасхальной выпечки в Башкирии изменилась на 3 рубля, в связи со снижением цен на сахар. Об этом сообщили специалисты Национального банка республики. Они изучали и сравнивали цены за последний год на компоненты для выпечки.

Для исследования использовали проверенный рецепт из сборника 1952 года «О вкусной и здоровой пище». На два кулича по 500 г, согласно рецепту, нужно: 100 г сливочного масла, 120 мл молока, 2 яйца, 120 г сахарного песка, 5 г соли, 350 г муки, 80 г изюма, 11 г дрожжей.

По данным статистики, за год увеличились цены на сливочное масло +10,8%, муку +2,8%, молоко +7,9%. Но, в то же время, упали цены на сахар -24,2%, изюм -4,5% и яйца -2,5%.

В 2019 году стоимость кулича по указанному рецепту составляла 138 рублей. А в настоящем - 135. В Уфе в магазинах на сумму в 120 рублей можно купить один 500 граммовый кулич местного производителя. То есть стоимость готовой выпечки намного выше, чем домашней.