Врач Пырьева объяснила пристрастия человека к определенной пище

Вкусовые пристрастия формируются у человека с детства и в течении жизни могут быть скорректированы. Часто они формируются ввиду особенностей организма, рассказала в беседе с радио Sputnik сотрудница ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Екатерина Пырьева.

Она сообщила, что вкусовые предпочтения у ребенка формируются на 6-7 неделе внутриутробного развития. Если мать во время беременности потребляет много соленого, то это передастся и ребенку. Дети рождаются с врожденным пристрастием к сладкому, и если им давать много сахара, то необходимость в сладостях у них возрастет. Поэтому задача родителей – не усиливать эти пристрастия.

Вкусовые привычки зависят от особенностей организма. Некоторым людям нравится соленая пища: они могут съесть целую селедку, рассказала эксперт. Это люди с низким артериальным давлением. Такая еда помогает им нормализовать тонус сосудов. Острую пищу предпочитают люди с недостаточной секрецией в желудке, которую самостоятельно стимулируют.

Когда человек взрослеет, то вкусовые пристрастия у него стихают, но не у всех. Люди, у которых нестабильный уровень глюкозы, пытаются восстановить его с помощью сладкого. «Благодаря избыточному количеству сахара они пытаются сделать комфортным свой уровень глюкозы», отмечает эксперт.

Если у человека нет пристрастия к чему-то определенному, то вкусовые привычки, на взгляд эксперта, можно корректировать. К примеру, от трех ложек сахара в чае можно постепенно отказаться. Тоже самое касается и соленого.