В Уфе подвели итоги регионального этапа всероссийского конкурса поваров

28 апреля в Уфе прошел региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Повар-2026». Об этом сообщили в пресс-службе правительства Республики Башкортостан, уточнив, что мероприятие состоялось на площадке Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса.

Организаторами конкурса выступили Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан совместно с Ассоциацией кулинаров, рестораторов и отельеров республики. Первый заместитель министра торговли и услуг Константин Климин отметил, что конкурс дает возможность специалистам сферы общественного питания продемонстрировать мастерство, обменяться опытом и подтвердить высокий уровень профессиональной подготовки. Он подчеркнул, что сегодня важно не только умение готовить, но и соответствие современным стандартам сервиса.

Программа конкурса включала теоретическую часть с тестированием и решением кейсов, а также практическую часть, где оценивались квалификация участников, соблюдение норм сервировки и правил охраны труда, владение современными методами обслуживания и санитарными требованиями. За три часа конкурсанты выполнили три модуля: приготовление холодной закуски из рыбы, горячего блюда из мяса и панкейка.

По итогам соревнования первое место занял шеф-повар ресторана «Магадан» (ООО «АЭК») Марат Кажаев. Второе место получил су-шеф ООО «Центр» Андрей Кочкин. Третье место присуждено индивидуальному предпринимателю Ирине Попцовой. Победитель регионального этапа представит Республику Башкортостан на федеральном этапе Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар», который пройдет в Вологде.