ГЛАВНАЯ ОБЩЕСТВО ЭКОНОМИКА ПОЛИТИКА СПОРТ ПРОИСШЕСТВИЯ БАШКОРТОСТАН СТЕРЛИТАМАК АФИША ТУРИЗМ
» » Новогоднее меню на 2018 год Собаки: лучшие рецепты

Новогоднее меню на 2018 год Собаки: лучшие рецепты

28 декабря 2017  |  версия для печати   |  Фото ru.depositphotos.com  |  Вести.ру / www.vesti.ru
Новогоднее меню на 2018 год Собаки: лучшие рецепты

Последние дни года — время закупать продукты для праздничного стола. Домочадцев и гостей хочется порадовать чем-то особенным. А можно ли при этом сэкономить? И как 1 января не испытать разочарования из-за не в меру изысканного или обильного меню?

Все лучшее на новогодний стол. Стол ломится, а бюджет трещит. Можно ли сэкономить без ущерба для традиционного хлебосольного застолья? Опытная домохозяйка Елена вызвалась поэкспериментировать. Обещала уложиться в 2 тысячи рублей. Начали с закусок и салатов.

- Мы сделаем замечательные закуски с авокадо, с креветками в тарталетках.

Для оливье по классике положены яйца, морковь, огурцы, картошка, майонез. А вот вместо колбасы или мяса Елена предлагает взять раковые шейки! Выходит чуть дороже, но оно того стоит. Рецепту больше века. Такой оливье называли "царским".

"Его подают в различных хороших ресторанах, поэтому мы тоже хотим моих домочадцев приятно удивить. Нежный вкус с тонкими нотками", — говорит Елена Носовицкая.

Сэкономить можно на втором салате, главные составляющие которого курица и апельсины. Тем более, что они сейчас подешевели. В желаемую сумму почти уложились.

На пакеты с продуктами с подозрением смотрит свекровь Александра Сергеевна. Уроженке Сибири сложно объяснить, как этого может хватить на новогоднюю ночь. В советское время даже семьи со скромным достатком выкладывали на стол все самое вкусное и дефицитное. Копили весь год, получали праздничные заказы на работе и доставали из-под прилавка по знакомству.

"Большой праздник, когда икра была на столе. Я вам хочу сказать, что новогодний стол всегда был очень хорош. Как бы где-то там ни было трудно что-то достать, но любимые мандарины, конфеты, икра, консервы какие-то, еще шпроты были", — рассказывает Александр Носовицкая.

Но времена дефицита прошли. В магазинах круглый год и колбаса всех видов, и рыба, и экзотические фрукты. Теперь удивить можно не изобилием, а необычным меню. И готовить стали столько, сколько можно съесть за ночь.

"Сегодня мы купили в магазине готовый майонез, а вообще я всегда делаю домашний майонез, хозяйки должны знать — это яйца, горчица взбиваются", — говорит Елена Носовицкая.

Для небольшой семьи из четырех человек два салата и закуски достаточно. Остается горячее. В топе по традиции ростбиф.

"Это на рынке можно найти, это задняя часть, так называемый оковалок. Не самое жирное, вполне питательное, достаточно доступное по цене и не сложное в приготовлении", — объясняет шеф-повар Сергей Ерошенко.

Такой кусок на рынке тоже обойдется в 2 тысячи рублей. Хватит на компанию из пяти человек. Нужно только обжарить и запечь при не очень высокой температуре.

- Вполне новогоднее, на стол не стыдно поставить, и утром приятно доесть.

Ростбиф действительно легко превращается и в холодную закуску. Но диетологи предупреждают — объедаться не стоит.

"Свеклу кладем сырую, морковку сырую, заменяем картошку яблоками, и у вас будут диетические салаты. Двигайтесь в сторону снижения калорийности застолья. И не надо садиться голодными за стол. У нас плохая традиция, что целый день мы не едим, а застолье уже становится очень тяжелым", — советует диетолог Мария Мухина.

Придумать меню лучше заранее, собрать пожелания членов семьи и гостей. И тогда неделю с 1 по 7 января можно будет провести активно, а не отлеживаться с тяжестью в желудке и изжогой.
________________________________________________________________________________________
рецепты блюд на новый 2018 год
праздничные блюда на новый год 2018
2018 год меню
блюда на 2018 год
доступное меню на новый год
закуски на новый год 2018
стол на новый год фото
новогодний стол 2018 что должно быть
Следите за нашим Twitter-каналом, чтобы не пропустить самое интересное!

 
Смотрите также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Наверх