Оригинальные салаты на Новый год

Салаты к Новому 2012 году Дракона, безусловно, должны быть вкусными. А кроме того, питательными и оригинальными. Фантазируйте!

Салат на Новый 2012 год: Салат "Грибная поляна"

Ингредиенты:

- плавленый сырок
- 2 отварные моркови
- 3 среднего размера отварные картофелины
- маринованные огурцы
- 1 луковица
- 3 вареных яйца
- 200 г отварного мяса (свинина)
- маринованные шампиньоны (целиковые, нерезаные)
- майонез

Как приготовить салат "Грибная поляна":

1. Лук порезать полукольцами и замариновать в смеси уксуса и теплой воды (пропорции 1:1) на 20 минут. Затем жидкость слить.

2. Глубокую салатницу смазать растительным маслом и выложить слой грибов шляпками вниз.

3. Далее выложить слой лука. Смазать майонезом.

4. Морковь натереть на терке и выложить следующим слоем. Огурцы порезать кружочками, выложить на морковь и полить майонезом.

5. Далее - слой рубленного мяса, майонез.

6. После выложить натертый плавленый сырок, майонез.

7. Затем протереть на терке картофель и выложить в салатницу. Смазать майонезом.

8. Затем тертые яйца и вновь майонез. Убрать салат в холодильник, как минимум, на 6 часов, лучше на ночь.

9. Перед подачей на стол, салатницу переворачиваете вверх дном на блюдо и получаете красиво уложенные шляпки грибов.

Салат на Новый 2012 год: Салат "Птичье гнездо"

Ингредиенты:

- картошка - 4 шт
- вареная и копченая курица - по 100 гр
- грибы маринованные
- яйца, сваренные вкрутую - 3 шт
- сыр твердый 100 гр
- майонез
- чеснок
- листья салата

Как приготовить салат "Птичье гнездо":

1. Нарезать курицу, белки яиц, грибы, заправить майонезом.

2. Картошку нарезать соломкой и обжарить во фритюре.

3. На круглое блюдо положить листья салата, выложить полученную смесь из курицы, грибов и яиц на салат в виде гнезда.

4. В середину положить снова листья салата и сделать из желтков, сыра, чеснока и майонеза яйца, выложить их в середину.

5. Салат посыпать жареной картошкой.

Салат на Новый 2012 год: Салат "Подсолнух"

Ингредиенты:

- 300 г куриного филе
- 400 г консервированной кукурузы
- 3 яйца
- 200 г маринованных шампиньонов
- 200 г моркови
- лук порей или репчатый
- маслины (по желанию)
- чипсы овальной формы
- соль
- майонез
- растительное масло

Как приготовить салат "Подсолнух":

1. Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.

2. Куриное филе мелко порезать. На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.

3. Морковь и яйца натереть на мелкой терке. Грибы мелко порезать.

4. Лук порезать полукольцами. Если вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

5. На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом. На филе выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить грибы, смазать майонезом. На грибы выложить лук. На лук выложить яйца, смазать майонезом. На яйца выложить кукурузу.

6. Верх можно украсить маслинами. По кругу воткнуть чипсы.

Салат на Новый 2012 год: Салат "Черепаха"

Ингредиенты:

Салат - яйца – 4штуки
- мясо куриное – 150 грамм
- сыр – 100 грамм
- лук-порей – 1 штука
- грецкий орех – 150 г
- яблоки – 2 штуки
- салат

Как приготовить салат "Черепаха":

1. Блюдо необходимо выложить листьями салата, на которые надо выложить ингредиенты.

2. Выкладываем слоями:

1-й слой – натертые на терке белки яиц.
2-й слой – копченое мясо (мелко порезанное ).
3-й слой – майонез.
4-й слой – нарезанный кольцами лук-порей.
5-й слой – натертые на терке яблоки (желательно кислые).
6-й слой – майонез.
7-й слой – тертый сыр.
8-й слой – желтки.
9-й слой – майонез.
10-й слой – измельченный грецкий орех.

Салат на Новый 2012 год: Салат "Ананас"

Ингредиенты:

Салат - картофель - 2-3 средних штуки
- куриный окорочок - 1 шт (300-400 г)
- грецкие орехи (половинки) - 150 г
- яйца - 3 шт
- сыр - 100 г
- маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт
- лук репчатый - 0,5-1 средняя штука (по вкусу)
- перья зеленого лука для украшения
- майонез
- соль, перец

Как приготовить салат "Ананас":

1. Картофель и яйца сварить и натереть на крупной терке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук мелко порезать.

2. Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1-й слой - картофель
2-й слой -лук
3-й слой - половина куриного мяса
4-й слой - маринованные огурцы
5-й слой - оставшееся куриное мясо
6-й слой - сыр
7-й слой - яйца

3. Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

Салат на Новый 2012 год: Салат "Гранатовый браслет"

Ингредиенты:

Салат - картофель - 500 г
- свекла - 500 г
- мясо куриное копченое - 400-500 г
- лук репчатый, порезанный и обжаренный - 1-2 шт
- майонез - 250-300 г
- гранат - 1-2 шт

Как приготовить салат "Гранатовый браслет":

1. Отварить картофель, остудить, измельчить на крупной терке.

2. На блюдо поставить стакан или банку. Уложить картофель в виде кольца слоем 2-3 см высотой. Сверху промазать майонезом.

3. На картофель выкладываем нарезанное куриное мясо с обжаренным луком. Промазываем слой майонезом.

4. Отварить свеклу, остудить. Измельчить на крупной терке и уложить следующим слоем.

5. Сверху промазать майонезом. Посыпать салат зернами граната.

Салат на Новый 2012 год: Салат "Шапка Мономаха"

Ингредиенты:

Салат - 1 свекла
- 1 большая морковь
- 2 - 3 больших картофеля
- гранат
- 200-300 г говядины, отваренной в течении 2 часов
- 3 яйца
- 150 г твердого сыра
- грецкие орехи
- майонез

Как приготовить салат "Шапка Мономаха":

1. Чеснок подавить.

2. Отварить все овощи (кроме моркови) и яйца. Натереть на крупной терке в разные тарелки (отложите небольшой кусочек свеклы для украшения).

3. Мясо мелко порезать, а лучше разобрать на волокна.

4.Майонез смешать с чесноком.

5. Все составляющие слегка посолить, так как заправка майонезом добавит солености салату.

6. На блюде собираем слои, промазывая каждый майонезом. Последовательность можете поменять в зависимости от вашей фантазии.

1-й слой - половину картофеля (часть отложите в сторону для украшения)
2-й слой - свекла
3-й слой - часть моркови
4-й слой - часть мяса
5-й слой - слегка присыпать гранатом
6-й слой - картофель
7-й слой - яйца
8-й слой - сыр
9-й слой - мясо
10-й слой - морковь

7. Слегка присыпать грецким орехом, нанести майонез. Украсить гранатовыми зернами и горошком. По краю салата выложить оставшийся тертый картофель, слегка присыпать его грецким орехом. Украсить верхушку салата фигуркой, вырезанной из свеклы.