Меню на День Святого Валентина: салаты и закуски

Что приготовить в День влюбленных? Вряд ли 14 февраля вы планируете ужин из множества сытных блюд, требующих длительной подготовки.

Ведь у вас в планах ночь любви, а не сладкий сон усталой хозяйки! Мы предлагаем быстрые рецепты закусок ко Дню всех влюбленных.

Романтическое меню на День Святого Валентина: Лодочки из авокадо с креветками и ананасом

Ингредиенты:

- 200 г очищенных креветок,
- 1 авокадо,
- 100 г консервированного ананаса,
- 4 ст. ложки натурального йогурта,
- зелень для украшения.

Как приготовить лодочки из авокадо с креветками и ананасом:

1. Отварные очищенные креветки нарезать кусочками.

2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, надрезать мякоть острым ножом крест-накрест и удалить ее, чтобы получились лодочки.

3. Мякоть авокадо очень мелко порезать, добавить консервированный ананас и креветки. Посолить, заправить натуральным йогуртом и перемешать.

4. Наполнить лодочки смесью, украсить веточками петрушки.

Романтическое меню на День Святого Валентина: Салат из свежих помидоров

Ингредиенты:

- 2 крупных свежих помидора,
- 2 головки лука-шалота,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- половина чайной ложки сахарного песка,
- зелень для украшения.

Как приготовить салат из свежих помидоров:

1. Нарезанный кольцами лук-шалот замариновать в столовой ложке лимонного сока, размешанного с половиной чайной ложки сахарного песка.

2. Вымытые помидоры нарезать, сложить в салатницу, украсить кольцами лука и свежей зеленью. Сверху полить оливковым маслом.

Романтическое меню на День Святого Валентина: Салат-коктейль

Ингредиенты:

- помидоры-черри,
- листья зеленого салата,
- консервированный ананас,
- маслины.
Для салатной заправки:
- 4 ст. ложки оливкового масла,
- 1 ч. ложка лимонного сока,
- 2 ст. ложки ананасового сока.

Как приготовить салат-коктейль:

1. Несколько черри разрезать пополам, сложить в широкий фужер, добавив листья салата, консервированный ананас, маслины. Пропорции ингредиентов салата произвольные.

2. Сверху полить салатной заправкой.

Романтическое меню на День Святого Валентина: Креветки с авокадо под лимонно-горчичной заправкой

Ингредиенты:

- 1 очищенное нарезанное тонкими ломтиками авокадо
- 750 г отваренных тигровых креветок
- 2 зеленых цикория
- 1пучок шнитт-лука
- 4 ст. ложки укропа
- 2 ст. ложки оливкового масла extra virgin
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ч. ложки зернистой горчицы

Как приготовить креветки с авокадо под лимонно-горчичной заправкой:

1. Отделить листья цикория друг от друга, нарезать шнитт-лук на кусочки длиной в 2-3 см. Выложить авокадо, креветки, листья цикория, шнитт-лук и укроп на сервировочные тарелки.

2. Смешать масло, сок лимона и горчицу в маленькой чаше. Попробовать и приправить солью и перцем по вкусу. Полить заправкой креветочный салат и сразу же подавать.