В чем встречать Новый год 2018 - год Собаки

Пришла Масленица – неделя, когда каждая хозяйка считает своих долгом хоть раз испечь традиционное угощение – блины. В нашей кухне рецептов блинов – множество, как только их не готовят: и на кефире, и на молоке, и на сливках, и на дрожжах, и даже на пиве. У каждой хозяйки – свои кулинарные секреты.

Опубликуем рецепты самых вкусных блинов на Масленицу 2018.

Рецепт дрожжевых блинов


Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 2-3 ст. молока, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 20 г дрожжей, 1 ч. л. сахара, щепотка соли.

Приготовление. Подогреть немного молока, развести в нем дрожжи, добавить сахар, соль, яйца, сливочное масло, хорошо размешать. Всыпать пшеничную муку, размешать.

Тесто для блинов должно быть очень жидким и однородным, то есть без комочков. Дать подойти 30-40 минут. Затем добавить оставшееся молоко, немного подогреть и через 1,5 часа выпекать тонкие на сковородке.

Рецепт сливочных блинов


Ингредиенты: 2-3 ст. молока, 50 г дрожжей, 2 яйца, 0,5 ст. жирных сливок, 3 ст. пшеничной муки, 2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.

Приготовление. Смешать 1,5 стакана теплого молока с дрожжами, добавить соль, сахар и тщательно перемешать. Затем ввести 2 ст. муки и перемешать до однородной массы. Оставить на 20-30 минут, чтобы тесто для блинов поднялось. Как только тесто начнет "расти", вбить 2 яичных желтка, добавить стакан муки, разведи оставшимся молоком и перемешай до однородной консистенции.

Комочков быть не должно. Затем нужно взбить белки в крепкую пену. Отдельно взбить сливки. Плавно ввести в тесто белки, затем сливки, перемешать и дать настояться 30-40 минут. Выпекать блины. Чтобы блинчики получились тонкими, тесто должно быть очень жидким. А для более толстых блинов нужно добавить в тесто большее количество муки.

Тонкие блины на кефире


Ингредиенты: 2 ст. муки, 2 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. соли, 2 яйца, около 350-400 мл кефира.

Приготовление. Муку перемешать с сахаром и солью, ввести 2 взбитых яйца, залить кефиром и тщательно перемешать, чтобы исчезли комочки. Тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы оно растекалось по сковороде. Если тесто получилось слишком густым, можно развести его кефиром или теплой кипяченой водой до нужной консистенции. Выпекать блины нужно на сильном огне.

Одним из атрибутов новогоднего стола россиян вот уже много лет является салат оливье. Он же - "Зимний", "Столичный", "Русский" (за границей) и просто салат, который по традиции измеряется "тазиками". Как его готовить, знают в нашей стране все.

Одним из атрибутов новогоднего стола россиян вот уже много лет является салат оливье. Он же — "Зимний", "Столичный", "Русский" (за границей) и просто салат, который по традиции измеряется "тазиками". Как его готовить, знают в нашей стране все. Между тем, современный оливье сильно отличается от того блюда, которое в XIX веке изобрел для московского ресторана французский повар, давший имя популярному новогоднему угощению.

По-"буржуйски"

Те, кто в наступающую новогоднюю ночь хочет почувствовать себя аристократом, могут воспользоваться оригинальным рецептом, который в 1860-е годы создал Люсьен Оливье.

Ингредиенты: 2 отварных рябчика, 1 отварной телячий язык, 100 г паюсной икры, 25 отварных раков, 200 г свежего салата, 10-15 мелких маринованных огурчиков, 2 свежих огурца, полбанки сои кабуль (особая соевая паста), 100 грамм каперсов, 5 сваренных вкрутую яиц.

Все ингредиенты мелко нарезались кубиками и смешивались. Салат заправлялся специальным соусом, рецепт которого знал только сам Люсьен Оливье. Свою кулинарную хитрость он унес в могилу. В этом салате нет картофеля, который во Франции считался едой для бедных.

По-советски

После революции 1917 года "буржуйских" рябчиков, раков и каперсов сменили ингредиенты попроще — картофель, докторская колбаса и зеленый горошек.Ингредиенты: отварной картофель — 4-5 шт., вареная колбаса — 300 г, соленые огурцы — 3-4 шт., вареная морковь — 1 шт., консервированный зеленый горошек — 1 банка, сваренные вкрутую яйца — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез, зелень по желанию.

Картофель, колбасу, огурцы, морковь, лук и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, заправить салат майонезом (в него можно добавить немного уксуса и сахара). У каждой хозяйки есть свои фирменные варианты оливье — одни добавляют в него свежую капусту, другие — яблоки, третьи заправляют чесночным соусом или горчицей.

"Новый русский" оливье

Рецепт для тех, кто чтит новогодние традиции, но любит изыск.Ингредиенты: отварной картофель — 4-5 шт., 1 небольшой свиной язык, куриное филе — 150 г, сваренные вкрутую перепелиные яйца — 20 шт., консервы "Крабовое мясо" — 1 банка, свежий огурец — 1 шт., маринованные огурцы — 3 шт., вареная морковь — 1 шт., консервированный зеленый горошек — 1 банка, майонез, зелень по желанию.

Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.

Вегетарианский

В современном мире насчитывается сотни миллионов вегетарианцев, они составляют около 5% населения Земли, и с каждым годом их число неуклонно растет. У русских вегетарианцев есть свой рецепт оливье.

Ингредиенты: отварной картофель — 4-5 шт., вареная морковь — 3-4 шт., консервированный зеленый горошек — 1 ст., консервированная сладкая кукуруза — 1 банка, маринованные огурцы — 2-3 шт., тофу (соевый сыр) — 50-100 г, черный перец, соль, майонез (сметана) — 1 ст., зелень по желанию.Картофель, морковь, огурцы и сыр нарезать кубиками, заправить одним стаканом сметаны или майонеза (можно соевого). Можно заправить смесью сметаны с майонезом.

Сытный оливье

В принципе салат оливье калориен практически в любой его вариации, но в новогоднюю ночь его сытность важна как никогда — ведь это главная закуска на праздничном столе.Ингредиенты: спагетти —150 г, отварное куриное филе или отварная говядина — 100 г, сыр — 100 г, соленый огурец (или кислое яблоко) — 1 шт., зеленый консервированный горошек — 1 ст., помидор — 2 шт. (или 1 ст. ложка томатного пюре), сваренные вкрутую яйца — 2 шт., майонез (сметана) — 1 ст., зелень укропа или петрушки.

Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить, нарезать кусочками длиной в 1-1,5 см. Мясо, огурец, сыр, помидоры и яйца нарезать кубиками, сыр натереть. Все продукты смешать со стаканом майонеза или сметаны.

Рыбный оливье

Ингредиенты: отварной картофель — 4 шт., сваренные вкрутую яйца — 5 шт., соленая красная рыба — 200-300 г, замороженный зеленый горошек — 200 г, соленые огурцы — 3-4 шт., майонез, зелень по желанию.

Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой.

Грибной оливье

Ингредиенты: отварной картофель — 3-4 шт., консервированные шампиньоны — 200 г, сваренные вкрутую яйца — 3 шт., лук репчатый — 1 шт., консервированный зеленый горошек — 1 банка, майонез, зелень по желанию.

Картофель и яйца нарезать кубиками, лук мелко измельчить. Шампиньоны откинуть на дуршлаг, нарезать (если они еще не нарезанные). Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Хрустящий оливье

Ингредиенты: отварной картофель — 3-4 шт., вареная морковь — 2 шт., сваренные вкрутую яйца — 3 шт., лук репчатый — 1 шт., консервированный зеленый горошек — 1 банка, свежий огурец — 1 шт., пакетик ржаных сухариков с беконом, сметана, зелень.

Картофель, морковь, яйца, лук и огурец измельчить, смешать с горошком, заправить стаканом нежирной сметаны. Незадолго до подачи на стол добавить немного зелени и сухарики.

Острый оливье

Ингредиенты: отварной картофель — 3-4 шт., вареная колбаса — 150 г, соленые огурцы — 2 шт., вареная морковь — 1 шт., сваренные вкрутую яйца — 4 шт., консервированный зеленый горошек — 1 ст., чеснок — 6 зубчиков, майонез, зелень по желанию.

Колбасу и овощи нарезать кубиками, смешать с горошком. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом в отдельной емкости, заправить салат, оставить на час в холодильнике.

Антикризисный оливье

Оливье, несомненно, — самый "пролетарский" салат. Более экономным может быть только винегрет.

Ингредиенты: отварной картофель — 2 шт., сардельки (или сосиски) — 2-3 шт., консервированная белая фасоль — 0,5 ст., вареная морковь — 1 шт., соленый огурец — 1 шт., сваренные вкрутую яйца — 2 шт., майонез, зелень петрушки по желанию.

Выложить слоями нарезанные кубиками картофель, морковь, затем сардельки. Сверху выложить фасоль, потом огурцы и яйца. Каждый слой смазывать майонезом.

Подготовку к празднованию Нового года без преувеличения можно считать самым волшебным временем. Мы загадываем желания и наивно, немного по-детски верим в то, что всё заветное обязательно сбудется.

Стоит задуматься, как правильно встретить наступающий год Жёлтой Собаки, что приготовить для новогоднего стола и продумать до мелочей уникальный, стильный образ для вечеринки, чтобы верное и преданное животное осталось в вашем доме на целый год, внося гармонию и порядок в семью.

Стихией 2018 года считается Земля, покровительницей которой является Собака. Она расположена ко всем природным оттенкам, поэтому выбрать наряд будет значительно легче. Актуальными в наступающем году будут наряды в таких цветах, как:

• желтый;

• золотой;

• оранжевый;

• черный;

• коричневый.

Почувствовать себя королевой вечеринки можно будет в сарафане с пышной юбкой оттенка меди, в тунике, сверкающей бронзовыми пайетками или в серебристом комбинезоне – тут уж фантазия безгранична. Также непревзойденно будут выглядеть платья в золотистых тонах, которые можно дополнить шалью, изящным поясом или сумочкой.

Показать свою индивидуальность помогут и новинки этого года – сдержанные струящиеся платья оттенка шампанского в сочетании со стильными аксессуарами: блестящим поясом, сдержанными украшениями, клатчем, бежевыми туфлями.

Стоит избегать кошачьих принтов, обручей с ушами, так как это может не понравиться хозяйке наступающего года. Гнев Собаки можно вызвать и цепями, ожерельями, чокерами.

Совмещая характер Желтой Собаки и астрологический прогноз, можно значительно увеличить свои шансы на достаток в плане финансов и успех в личной жизни. Образ в темных оттенках поможет обрести работу по душе, с достойной оплатой, а оттенки бордо привлекут в семью благополучие.

Фаворитами выступают желтый и оливковый – символы тепла и плодородия. Что касается материального успеха, то в этом помогут желтый и сиреневый, в плодотворной учебе поспособствует оранжевый, а к существенным жизненным переменам приведет белый цвет одежды. Удачными станут рисунки, выполненные в восточной тематике.

Также стоит заметить, что хозяйку года нужно встречать шумной компанией, в кругу родственников и друзей, потому что она предпочитает находиться в центре внимания, никакой тишины и одиночества.

А для того, чтобы Собака щедро наградила своим вниманием, нужно обязательно прислушиваться к ее прихотям!

---------------------------------




в чем встречать новый год 2018 по знакам зодиака
новый год 2018 цвет
в чем встречать 2018 год по знакам зодиака
в каком платье встречать 2018 год
новый год 2018 гороскоп
что готовить на новый 2018 год
приметы на новый год 2018
новый год 2018 что приготовить

Приближается Новый 2018 год (год желтой Собаки)! И естественно хозяйки невольно начинают задаваться вопросом - а что же приготовить к Новогоднему столу? Большинство людей стараются приготовить угощения, которые предпочитает животное наступающего года, дабы задобрить его, чтобы год был удачным и счастливым.

Как известно, собаки любители мяса и она будет "довольна", если на столе будет мясные изделия (кроме конины), например, такие как:

- Мясные и колбасные нарезки;
- Запечённая курица или гусь;
- Разного рода котлеты и отбивные;
- Мясные салаты;
- Холодец;
- Мясные рулетики;
- И самый главный герой - сочный свиной шашлык!

Для того, чтобы больше ощущалось Новогоднее настроение холодец можно залить в форму собаки, а потом сверху уже застывшее блюдо украсить. Так же и салаты выложить в форме друга человека.

Гарниры могут быть любые - какие душе угодны! Картофель и рис, гречневая каша и макароны.

Мясные изделия очень хорошо сочетаются с зеленью и овощами, на вкус, можно и добавить их в украшение блюд, и положить отдельным блюдом. Очень красиво будет смотреться большая тарелка со свежими овощами в центре праздничного стола (благо в наше время практически все овощи можно купить в магазине или на рынке зимой) - ярко-красные помидоры, зелёные огурчики, жёлтый, оранжевый, красный или зелёный болгарский перец, сочный редис и вся эта красота на ветках зелени!

Единственное что не желательно подавать к столу - это рыба. Хозяйка наступающего года не любит этот продукт. Не стоит готовить не только саму рыбу, но и рыбные салаты (например, завсегдатая новогоднего стола селёдка под шубой), так же рыбные заливные, и конечно же суши и роллы.

На Новогодний стол так же нужно положить различные фрукты жёлтого и оранжевого цветов ( в честь цвета хозяйки года) такие как мандарины, апельсины и бананы.

Пример Новогоднего меню на год Собаки:

Холодные закуски:
- колбасная нарезка;
-мясная нарезка;
-холодец.

Салаты:
- оливье;
- обжорка с говядиной.

К холодным закускам можно добавить сырную нарезку и желательно, чтоб это был домашний сыр ( т.к. собака - это домашнее животное и она любит все домашнее, натуральное).

Горячие закуски:
- мясные рулетики "буржуйчик в телогрейке" (мясная котлета с добавлением сыра и зелени, обёрнутая в ломтик бекона и запечённая в духовке;
- порционный жульен с курицей и грибами.

Основные блюда:
- гусь, запечённый в духовке в рукаве с добавлением овощей и картофеля;
- свиной шашлык, запечённый на углях.

И самое главное в приготовление Новогоднего стола - это отличное настроение! Экспериментируйте и радуйте близких новыми блюдами!


-------------------------------------------

рецепты блюд на новый 2018 год
праздничные блюда на новый год 2018
блюда на 2018 год
2018 год меню
новогоднее меню на 2018 год
доступное меню на новый год
меню на новый 2018 год
закуски на новый год 2018

Редко можно встретить человека, которого совершенно не интересует материальное благополучие в Новый год. Обычно начинают подготовку к зимнему торжеству примерно за 10 дней до его наступления. Есть ряд примет, согласно которым можно привлечь материальные блага.

Издавна для того чтобы в доме водились деньги, к Новому году покупался веник. Его нужно было украсить красной лентой и поставить в угол комнаты. Главное, это то, чтобы предмет стоял метлой вверх. Нельзя забывать о о хозяине дома, а именно - о домовом. Для него нужно поставить на столе бокал вина и несколько ложек салата.

Богатство в грядущем году принесет венок, который вешается на входную дверь. Этот декоративный аксессуар можно купить в специализированном магазине или на новогодней ярмарке. Некоторые мастерицы делают его самостоятельно из подручных средств.

Обычно Новый год не обходится без гостей. Чтобы избежать дурного глаза или завистников, перед тем как гости придут нужно зажечь церковные свечи.

К Новому году важно помириться с врагами. Это позволит избежать конфликтов и незапланированных расходов в будущем. Если есть долги, то с возвратом средств лучше не тянуть.

В новый год веселятся от всей души. Лучше праздновать торжество в новых вещах. Новая одежда - это залог успеха и материального благополучия. Что касается новогоднего стола, то на нем обязательно должен присутствовать горох. А значит, самое время приготовить знаменитый салат "Оливье".

--------------------------------------------
приметы в первый день нового года
приметы на новый год чтоб выйти замуж
приметы на новый год для привлечения денег
новогодние приметы к деньгам
новогодние приметы и суеверия
новогодние приметы в разных странах
новый год 2018 меню
гороскоп на новый год 2018