ГЛАВНАЯ ОБЩЕСТВО ЭКОНОМИКА ПОЛИТИКА СПОРТ ПРОИСШЕСТВИЯ БАШКОРТОСТАН СТЕРЛИТАМАК ГОРОСКОП ТУРИЗМ
Стерлеград.ру » Новости Башкортостана » Роскачество: ​​​​​​Качество молока региональных марок уступает продукции известных брендов

Роскачество: ​​​​​​Качество молока региональных марок уступает продукции известных брендов

12:41, 6 октября 2022    |  автор: пресс-служба Роскачества
Роскачество:  ​​​​​​Качество молока региональных марок уступает продукции известных брендов
Тематическое фото. © ru.depositphotos.com
Роскачество завершило второй этап всероссийского исследования пастеризованного молока, реализуемого в ритейле. Если ранее мониторинг включал наиболее популярные у потребителей бренды — основные марки в ритейле, то второй этап охватил продукцию преимущественно локальных производителей из 25 регионов РФ. Выяснилось, что качество молока региональных марок пока уступает продукции известных брендов. Так, среди товаров, произведенных в регионах РФ, присутствует фальсификат: его обнаружили в Брянской, Ивановской областях и Республике Башкортостан. Кроме того, у 14% исследованного молока выявлены нарушения норм безопасности: обнаружены кишечная палочка и/или повышенное количество бактерий. 40% молока имеет пороки вкуса, запаха и консистенции, например, сырный, либо горьковатый привкус, кормовой запах, что может говорить о низком качестве применяемого сырья и нарушении процесса производства. Тем не менее, антибиотики в молоке региональных марок полностью отсутствуют.

Во второй этап всероссийского исследования пастеризованного молока включены 50 торговых марок жирностью 2,5% и 3,2%. Так, рейтинг Роскачества сегодня состоит из 70 брендов. Заключительный этап мониторинга, который планируется осенью текущего года, охватит еще порядка 30 марок. Таким образом, масштабная выборка позволит дать объективные данные о состоянии молочной промышленности в стране.

Роскачество назвало марки молока с кишечной палочкой

Испытания показали, что 14% исследованного молока имеют проблемы с показателями безопасности. Так, бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) выявлены в молоке «Амка» (Рязанская область), «Белые росы» (Свердловская область), «Дмитрогорский продукт» (Тверская область), «Моя цена» (Брянская область), «Приволжское» (Ивановская область), «Свое наше» и «Чишминский молочный завод» (оба — Республика Башкортостан).

Пастеризованное молоко с нарушениями закуплено в сетевых магазинах «Ашан», «Лента», «Магнит», «Фудсити» (все — Москва) и «Верный» (Свердловская область).

Лилия Котельникова, заместитель директора департамента исследований Роскачества, начальник отдела испытаний:

«Выявленные в пастеризованном молоке бактерии группы кишечной палочки могут свидетельствовать о несоблюдении технологических режимов на производстве, неэффективной термической обработке сырья, недостаточно тщательной обработке оборудования или о нарушении требований при хранении продукции. Превышение КМАФАнМ может являться показателем возможной порчи продукта, вызванной нарушением условий хранения в магазине. Кроме этого, превышение по этому показателю может быть связано с низким качеством сырья».

Кроме того, в том же молоке «Приволжское» и «Свое наше» показатель СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) оказался ниже установленных требований законодательства и ГОСТа, что может указывать на изготовление молока из разбавленного сырья (разбавили водой, восстановленным молоком и т.п.). Аналогичные нарушения зафиксированы у молока «Каждый день».

Роскачество обнаружило среди молока регионального производства фальсификат

По данным Роскачества, в трех регионах РФ, а именно в Брянской, Ивановской областях и Республике Башкортостан молокозаводы изготавливают фальсифицированную продукцию. Так, фитостерины выявили в молоке трех марок: «Моя цена» (изготовитель ОАО «Брянский молочный комбинат» для АО «Тандер», Краснодар), «Приволжское» (ООО «Мила», Ивановская обл.) и «Свое наше» (ООО «ОН-Продукт», Республика Башкортостан). Наличие фитостеринов в молоке говорит о том, что в него добавили растительные жиры, объясняют в Роскачестве. Добавляя растительные жиры и не указывая это на упаковке, производитель не только нарушает права потребителя на получение достоверной информации, но и получает сверхприбыль.

40% исследованного молока имеет пороки вкуса, запаха и консистенции Роскачество выявило нарушения требований законодательства по вкусу и запаху, консистенции и цвету у 40% исследованного молока (в 20 из 50 марок). Большинство нарушений связаны с показателями вкуса и запаха. Если в молоке присутствует посторонний запах и привкус, то это свидетельствует о низком качестве молока-сырья и слабом контроле на производстве, объясняют в Роскачестве. Так, например, сырный привкус выявлен у молока «Каждый день» и «Снежок», горьковатый привкус — у «Амка» и молока «Из Вологды». Легкий кормовой запах и привкус эксперты установили в продукции «Балтымское молоко» и «Молоко нашей дойки», а явно выраженный — у молока «Майкопское».

— Горький (горьковатый) вкус молока может появиться, во-первых, из-за использования несоответствующего корма, во-вторых, из-за развития вторичной микрофлоры, что приводит к повышению общего количества бактерий, активному развитию посторонней микрофлоры, — объясняет Елена Юрова, заведующая лабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа «Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ»). — Кормовой запах может быть связан с нарушениями условий получения и хранения молока, то есть с санитарией и гигиеной производства молока (несвоевременная чистка и уборка помещений содержания животных, недостаточно чистая аппаратура и инвентарь). Также кормовой запах может свидетельствовать о том, что использовались недоброкачественные корма, а также в рационе питания коров присутствовали продукты с выраженными запахами и вкусами (лук, чеснок, полынь, горчица и т.д.).

Таким образом, можно сделать вывод, что в большинстве случаев качество и безопасность пастеризованного молока региональных марок, которые не входят в число наиболее популярных у потребителей, пока уступает продукции крупных производителей. Из 50 марок, исследованных на втором этапе, на получение российского Знака качества претендуют восемь: «Вологодское» и «Резной Палисад» (Вологодская область), «Молоко Оренбуржья» и «Летний луг» (Оренбургская область), «Искренне ваш» (Тверская область), «О'Кей» (Республика Кабардино-Балкария), Globus (Воронежская область) и молоко Городецкого молочного завода (Нижегородская область).

Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко):

«Новый этап исследования коснулся в первую очередь региональные марки и небольшие и средние заводы. Его результаты показывают, что среди таких игроков есть достойные предприятия, современные модернизированные заводы, которые могут выдерживать строгий контроль и претендовать на знак качества. Также мы всегда обращаем внимание покупателей на то, что соблюдение условий хранения крайне важно для молочной категории. Не всегда торговые точки внимательно относятся к тому, чтобы максимально строго соблюдать все требования, что чревато появлением нарушений при проверках».


Солидная прибавка к пенсии: С 3 декабря ряд пенсионеров получит дополнительные 9 600 рублей

12:11, 29 ноября 2022 | автор: Марат Кудеев
Солидная прибавка к пенсии: С 3 декабря ряд пенсионеров получит дополнительные 9 600 рублейТематическое фото. © ru.depositphotos.comВ ПФР рассказали о новой выплате для пенсионеров, которая поступит на их счета вместе с пенсией 3 декабря. Размер выплаты составит 9 600 рублей, однако полагается она далеко не всем. Информация об этом появилась на официальном сайте ПФР.

Речь идет о пенсионерах, на иждивении у которых находится нетрудоспособный член семьи, кроме граждан старше 80 лет или инвалидов I группы. Для этого пенсионеру необходимо подать заявление в отделение ПФР по месту жительства. Размер выплаты составляет 9 627 рублей в месяц за одного иждивенца.

Выплата назначается к фиксированной части страховой пенсии по старости, которая на сегодняшний день равна 7 220 рублей.

Так, граждане, которые ранее оформили льготу на нетрудоспособного иждивенца-родственника, вместе с пенсией в декабре получат на счет 9 600 рублей. Средства будут начисляться, согласно графику, с 3 числа каждого месяца.

Андрей Назаров: в Башкирии на ликвидацию свалок направят больше миллиарда рублей

10:11, 29 ноября 2022 | автор: Ирина Михалкова
Андрей Назаров: в Башкирии на ликвидацию свалок направят больше миллиарда рублейТематическое фото. © pixabay.comВ республике Башкортостан на ликвидацию несанкционированных свалок планируют направить 1,5 млрд рублей. Об этом сообщил премьер-министр республики Андрей Назаров в своих соцсетях.

Назаров сообщил, что в Башкирии ещё три года назад остро вставал вопрос с обращением ТКО. Именно тогда глава республики Радий Хабиров начал проводить еженедельные совещания, посвящённые этой теме. На сегодняшний день работа в этом направлении продолжается, проводятся совещания, а также есть первые результаты.

В 2023 году в республике планируют приступить к ликвидации двух крупных несанкционированных свалок в Сибае и Стерлитамаке. Под эти цели в республике выделят порядка 1,5 млрд рублей.

Реализация проекта позволит улучшить состояние окружающей среды и повысит качество жизни жителей региона.

Реализация работ пройдёт в рамках федерального проекта "Чистая страна" до конца 2024 года планируется ликвидировать ещё 4 крупные свалки в Баймаке, Благовещенске, Давлеканово и Кумертау.

Кроме того, в регионе планируют создать три комплексных объекта обращения с ТКО в Уфимской агломерации, Дюртюлинском и Краснокамском районах; мусоросортировочного участка в Чекмагушевском районе, а также участки компостирования на уже имеющихся объектах в Белебеевском, Мелеузовском и Туймазинском районах.

Реализация данных объектов позволит благоприятно сыграть на доле отходов, которые направляются на захоронение, а также выйти на показатель нацпроекта, который запущен по всем регионам РФ.

Радий Хабиров подписал указ о праздновании в Башкирии Нового 2023 года

08:11, 29 ноября 2022 | автор: Ирина Михалкова
Радий Хабиров подписал указ о праздновании в Башкирии Нового 2023 годаТематическое фото. © ru.depositphotos.comГлава республики Башкортостан подписал указ о праздновании Нового года. Соответствующий документ опубликовали на официальном портале правовой информации РБ.

Для подготовки к празднику подключат специально созданный организационный комитет, председателем которого назначили премьер-министра правительства РБ – министра экономического развития и инвестиционной политики Рустама Муратова.

Так, новогоднюю елку в республике проведут 22 декабря 2022 года. На празднование будут приглашены дети семей, в которых отцы стали участниками спецоперации, отличники учебной деятельности, победители олимпиад и спортивных соревнований, лауреаты фестивалей художественной самодеятельности, а также дети из многодетных семей, сирот и инвалидов. Для всех них подготовят новогодние призы.

В столице Башкирии переработка снега обойдется городу в 191 рубль за кубометр

20:11, 28 ноября 2022 | автор: Марат Кудеев
В столице Башкирии переработка снега обойдется городу в 191 рубль за кубометрТематическое фото. © sterlegrad.ruВ столице Башкирии рассказали, в какую сумму обойдется прием и переработка снега в снегоплавильном пункте в Калининском районе. Мэр города Ратмир Мавлиев подписал соответствующее постановление, которое опубликовали на официальном портале администрации Уфы.

Согласно документу, в зимний сезон 2022-2023 года установлены тарифы в размере 191,20 рубль за 1 кубический метр без учета НДС.

Напомним, в Уфе планируют создать второй снегоплавильный пункт, который расположится на улице Сагита Агиша. Это является необходимостью в виду того, что «Служба благоустройства по Калининскому району» не может справится с количеством осадков. Производительная мощность объекта составляет 1500 кубометров снега в сутки, а в период обильных снегопадов может быть увеличена до 2500 кубометров.

Отмечается, что за последние сутки с улиц Уфы вывезли более 10 тыс кубометров снега. За прошлый сезон 2021-2022 года, коммунальщики убрали порядка 1,71 млн кубометров снега.

В Башкирии озвучили сроки сдачи новой школы в уфимском Инорсе

19:11, 28 ноября 2022 | автор: Иван Егоров
В Башкирии озвучили сроки сдачи новой школы в уфимском ИнорсеТематическое фото. © depositphotos.comВ республике Башкортостан назвали точные сроки сдачи новой большой школы в Инорсе. Об этом рассказа сотрудник рабочей группы при Минстрое РБ Эдуард Хисматуллин.

В соцсетях Радию Хабирову один из жителей Уфы задал вопрос о сроках открытия нового образовательного центра в ЖК «Полесье» в Инорсе. По его словам, в Инорсе школа до сих пор не открыта, хотя сроки ее сдачи были обозначены на III квартал 2022 года.

Представитель минстроя ответил, что на территории объекта устанавливают резиновое покрытие на спортивной площадке, а также занимаются отделкой здания школы. Также ведутся работы по устройству внутренних инженерных систем.

Таким образом, объект будет сдан в эксплуатацию к концу 2022 года.
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Наверх