Глава Минторга Башкирии Гусев рассказал о причинах низкого качества питания в школьных столовых

На оперативном совещании в ЦУРе глава Минторга и услуг Алексей Гусев рассказал о причинах низкого качества питания в столовых башкирских школ.

Некачественное питание в школьных столовых чаще всего обусловлено субъективными причинами: неправильным хранением продукции, несоблюдением или нарушением технологии приготовления пищи, использованием некачественных продуктов. Такие нарушения обнаружились в учебных заведениях, где питание было организовано не в соответствии в единым стандартом, а самостоятельно.

Гусев отметил, что нарушений в этом году стало меньше. По результатам проверок: некачественные продукты были обнаружены в 17% случаев (год назад их было 83%), продукция, не предназначенная для детского питания – 42% случаев (в 2021 году – 58%), нарушения технологии приготовления – 36% (против 64% в пошлом году).

Небольшое улучшение качества питания сказалось на количестве родительских жалоб, их стало меньше.

Выступивший вслед за министром глава республики подчеркнул, что необходим строгий контроль над школьным питанием. Тогда дети будут с удовольствием посещать школьные обеды.