Жителям России рассказали, как правильно хранить картофель в квартире

Специалист лаборатории Центра оценки качества зерна Оксана Горенкова рассказал, что картофель в квартире необходимо хранить в темном и прохладном месте. При этом плоды не нужно укладывать в целлофановые пакеты.

Горенкова настаивает на хранении картофеля в темном прохладном месте, главное, чтобы оно было сухим. Для этого можно использовать сетку или перфорированный целлофан, которые позволяют воздуху циркулировать и не позволяют картофель засохнуть.

Картофель следует хранить в корзинках, картонных коробках, хлопковых или муслиновых мешках, а также деревянных ящиках. Технолог отметила, что овощ нельзя класть в холодильник, так как низкая температура может испортить текстуру корнеплода.

Холодильник – не лучшее место для хранения картофеля. низкие температуры приводит к потемнению овоща и портят его текстуру. Если нет возможности не хранить картофель в холодильнике, то его необходимо оставлять остыть перед началом приготовления.