Башкирский баурсак попал в Книгу рекордов

Баурсак, изготовленный руками обучающихся профессионального училища № 63 г.Уфы (директор М.Г.Султанов), вошел в Книгу рекордов России, как самый большой по весу.

Об этом сообщили Министерству образования республики представители отдела экспертиз редколлегии "Книги рекордов России". В частности, в письме было сказано, что большинством голосов редколлегии принято решение о признании заявки "Самый большой по весу баурсак" официальным рекордом России.

Напомним, что самый большой по весу баурсак – 63,2 кг – был изготовлен 1 октября 2011 года на ежегодной Республиканской ярмарке сельскохозяйственной продукции и товаров народного потребления, производимых в учреждениях начального профессионального образования, проводимой Министерством образования Республики Башкортостан, в рамках «Конкурса баурсаков».

Приготовили его обучающиеся профессионального лицея №63 г.Уфы, для чего несколько дней они проходили мастер-класс у местной умелицы из Уфимского района – 70-летней Назиры апай. Она раскрыла будущим кулинарам секреты своего древнего рецепта приготовления баурсака, главным из которых считается умение готовить все только руками. Даже тесто древние мастерицы «резали» ребром ладони и считали, что иначе баурсак просто не получится.

Кстати, стоит отметить, что вес уникального баурсака, превысившего 63 кг, символизирует и сам номер училища – №63, приготовившего это блюдо.

Поздравляя Башкортостан с победой, Президент "Агентства ПАРИ", Главный редактор "Книги рекордов России" Алексей Свистунов в своем письме подчеркнул, что данная победа – замечательное достижение, способствующее укреплению имиджа России!