Салаты на Новый год - новые и оригинальные

Близится Новый год, время волшебства и подарков, а вы уже придумали, чем будете угощать своих гостей? Новогодние блюда должны быть особенными, нарядными и, конечно же, очень вкусными.

Предлагаем вам приготовить оригинальные салаты на Новый год 2013.

Для поклонников классических майонезных салатов мы предлагаем очень вкусный и нежный слоеный салат «Прага» из курицы и чернослива.

Этот салат очень легко готовится и состоит из простых, доступных ингредиентов:

• 1-2 куриные грудки
• 5 яиц
• 1 большая луковица
• 2 морковки
• 200 г чернослива (ошпарьте кипятком)
• 2 соленых огурца
• майонез

На дно глубокой тарелки положите отваренную и мелко порезанную куриную грудку, помажьте майонезом, наверх тонкий слой из соленых (а лучше кислых бочковых) огурчиков, слой пассерованного лука, потом слой из вареных яиц, опять промажьте майонезом. Затем положите слой мелко нарезанной вареной моркови и наверху слой измельченного чернослива. Салат украшается майонезом и зеленью, можно добавить грецкие орехи.

Если вы заботитесь о своей фигуре и не любите слишком жирные блюда, попробуйте салат «Цезарь» с курицей или красной рыбой.

Вам понадобится:
• 1 куриная грудка или 200 г. красной рыбы, например сёмги или форели
• салат или пекинская капуста
• помидоры черри
• болгарский перец
• огурец или авокадо
• 150 г. сыра
• маслины
• хлеб или сухарики
• заправка

Основной секрет этого любимого многими салата – в заправке. Вместо майонеза возьмите несладкий йогурт или нежирный творог, добавьте чеснок, лимонный сок, горчицу и немного красного перца. У вас получится вкусный острый соус, который придаст блюду пикантный вкус. Для приготовления салата «Цезарь» на листья салата или пекинской капусты выложите смесь из помидорчиков черри, порезанных кубиками болгарских перцев и огурцов или авокадо. По центру выложите заправку. Отдельно обжарьте с ароматными травами рыбу или потушите курицу с карри. Выложите кусочки рыбы или курицы на овощи, посыпьте салат тертым твердым сыром, украсьте перепелиными яйцами и маслинами. Перед подачей на стол добавьте сухарики.

Если же вы хотите впечатлить гостей оригинальностью блюда, приготовьте вкуснейший салат из экзотичных креветок и ананасов.

• 250 г. очищенных креветок
• листья салата или пекинской капусты
• 1 банка консервированных ананасов
• 3 яйца
• майонез или сметана
• 150 г. сыра
• зелень для украшения

Отварите креветки в подсоленной воде и выкладывайте слоями: сначала салатные листья, потом кусочки консервированного или свежего ананаса, сверху посыпьте слой тертых яиц, густо промажьте смесью майонеза с чесноком и аккуратно выложите слой креветок. Салат посыпьте тертым сыром, можно украсить зеленью и свежим огурчиком.